Urodzony 07.10.1842 r. w Sieniawie w Galicji. Był synem Antoniego Sokalskiego, weterana powstania styczniowego i Fryderyki Chrzanowskiej herbu Korab. W 1859 r., Eustachy Sokalski rozpoczął praktykę w łańcuckiej aptece należącej do Antoniego Swobody. Po trzech latach pracy, w październiku 1862 r. zdał ważny egzamin tyrocynalny umożliwiający mu otrzymanie posady asystenta farmacji w Łańcucie. Po wybuchu powstania styczniowego, wraz z braćmi: Kazimierzem i Romanem zaciągnął się do oddziału powstańczego Apolinarego Kurowskiego formowanego w Ojcowie. Tam znaleźli się w kompanii strzelców tarnowskich pod komendą Antoniego Uhmy, oficera wojsk austriackich. Wziął udział w ataku na Miechów 17 lutego 1863 r., gdzie został ranny. Po bitwie przewieziony na wozie pod opieką ojca swego Antoniego, trafił do ambulatorium hrabiny Potockiej w Krzeszowicach koło Krakowa.
Po zakończeniu powstania styczniowego podjął studia farmaceutyczne w Wiedniu, które ukończył w Krakowie na Uniwersytecie Jagiellońskim. Później pracował w kilku aptekach m.in. w Chrzanowie, Sanoku oraz Lipniku. W roku 1880 zakupił aptekę przy rynku w Kętach, gdzie mieszkał i pracował aż do śmierci w dniu 06.03.1921 r.
Źródło:
- Sokalski G. , Ojczyzna i rodzina. Dzieje Apteki „Pod Aniołem” w Kętach, „Almanach Kęcki”, t. XV, Kęty 2011,
- Małysa A., Pobyt legionistów polskich w Kętach i okolicy w zimie 1915 roku, [w:]….
- Sokolewicz W., Farmaceuci w Powstaniu 1863, Warszawa 1931
- Białynia-Chołodecki, Pamietniki powstania styczniowego ……………
MF