Urodzony 07.10.1842 r. w Sieniawie w Galicji. Był synem Antoniego Sokalskiego, weterana powstania styczniowego i Fryderyki Chrzanowskiej herbu Korab. W 1859 r., Eustachy Sokalski rozpoczął praktykę w łańcuckiej aptece należącej do Antoniego Swobody. Po trzech latach pracy, w październiku 1862 r. zdał ważny egzamin tyrocynalny umożliwiający mu otrzymanie posady asystenta farmacji w
